(1981년 출판) 가정요리교실 컬러판 시리즈 (계몽사, 총8권)

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(2026년 05월 20일 22:56:02)

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제조국 한국 연대 연대미상

 '조선왕조 궁중음식'의 제1대 기능 보유자(인간문화재)인 황혜성(黃慧性, 1920~2006) 교수님께서 집필하셨던 1981년 출판된 계몽사 컬러판 / 가정요리교실 시리즈 입니다

 (올해 70세 되시는 저희 어머니께서 시집오시면서 당시 구하신 책으로 알고 있습니다)


지금은 블로그나 유튜브로 쉽게 요리하는 세상이라지만 지금보아도 손색없는 내용과 컬러사진으로 눈을 즐겁게 해주며 옛날 맛이 그리울땐 저도 한번씩 이 요리책을 펼쳐 보면서 어머니 손맛을 따라해보곤 합니다. 


내용 구성은 아래와 같으며 한국 중국/일본 서양요리의 아날로그 감성을 느껴보시기 바랍니다


1.제1권: 한국의 요리 (韓國의 料理)

2.제2권: 서양의 요리 (西洋의 料理)

3.제3권: 중국·일본의 요리 (中國·日本의 料理)

4.제4권: 샌드위치·스낵·밤참·도시락

5.제5권: 빵·과자·디저트

6.제6권: 여러 가지 상차림

7.제7권: 저장음식·건강식·미용식 (貯藏飮食健康食·美容食)

8.제8권: 향토음식·의례음식 (鄕土飮食·儀禮飮食)

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